意大利的咖啡業巨頭Lavazza指出，金融投機者，尤其是對沖基金，應對咖啡價格的急劇上漲負80%的責任，他們的行爲使得價格達到了對行業和消費者而言“完全不可持續”的高位。

作爲全球基準的倫敦羅布斯塔咖啡期貨價格在今年1月飆升至每噸超過5700美元的歷史新高。儘管價格已回落至本週的大約3500美元，但這一價格仍然遠高於1700美元的歷史平均水平。

根據7月10日的媒體報道，意大利咖啡巨頭Lavazza集團的主席Giuseppe Lavazza表示，在咖啡價格過去四年的大幅上漲中，投機活動，尤其是對沖基金的操作，佔據了80%的因素。這種波動性和不確定性對烘焙商、貿易商乃至生產商都造成了“令人難以置信”的影響。

由於價格的高企，全球咖啡消費量在過去兩年已經下降了3.5%。儘管Giuseppe Lavazza表示消費者咖啡價格“有望”已經達到頂峯，但新的監管和特朗普的貿易政策可能會再次推高價格。

據報道，Giuseppe Lavazza表示，儘管惡劣收成等因素影響了咖啡豆的價格，但“對沖基金真正起到了決定性作用”。他說道：

“咖啡是一個大市場，但期貨市場是一個小市場。因此，用少量資金，你就能製造巨大的海嘯。”

他指出，對沖基金等投機者長期以來一直被指責爲推動大宗商品價格大幅波動的推手，尤其是那些跟隨強勁上漲或下跌趨勢的商品交易顧問基金。

雖然基金管理人聲稱他們爲市場提供流動性，但Lavazza認爲流動性問題和飆升的保證金要求已將行業內一些企業推向破產邊緣。

全球最大的咖啡貿易商之一、總部位於荷蘭的Mercon Coffee Group在2023年底本輪漲勢開始時申請破產，成爲市場波動的受害者之一。

Lavazza集團同樣面臨巨大壓力。這家總部位於都靈的公司不得不大幅增加營運資本，去年採購咖啡的支出達到16億歐元，較2018年的6億歐元增长了近两倍。

由於歐盟和美國提出的新法規以及特朗普的關稅計劃，價格可能會再次上漲。

對於美國總統特朗普的關稅計劃，Lavazza警告稱，美國與巴西、越南等咖啡生產國之間的關稅將更具挑戰性，並推高美國消費者的價格。

更大的挑戰來自歐盟提議的新森林砍伐法規。該法規定於今年年底生效，將禁止包括咖啡在內的七種大宗商品如在砍伐森林的土地上種植則不得在歐盟市場銷售。

Lavazza表示，“這非常嚴苛，因爲它確實對歐洲烘焙商進口優質咖啡設置了非常嚴格的限制。”

他補充說，推動該法規的立法者“完全不瞭解我們的業務運作方式”。該法規已遭到包括意大利在內的18個成員國以及吉百利母公司億滋等巧克力公司的批評。